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Disponibilidade: 3 DIAS UTEIS
Parcele em até 3x no cartão de crédito.
1x R$ 139,90 s/ jurosVariedade: Primitivo 100%.
Idade dos vinhedos: 20-45 anos.
Tipo de exposição da parreira: espaldeira, 4000/5000 plantas por hectare.
Época da colheita: FINAL DE AGOSTO / COMEÇO DE SETEMBRO.
Vinificação: Fermentação alcoólica temperatura controlada a 25°C, maceração: 1 semana.
Envelhecimento: toneis de inox e garrafa.
Álcool: 14% Vol.
Notas de degustação:
Cor: vermelho rubi com reflexos violetas.
Buquê: intenso e complexo, com típico rico perfume de polpa de fruta vermelha (cereja, ameixa, amora).
Sabor: seco, quente, macio, taninos presentes e persistente.
Sugestão de harmonização: perfeito com assados e carnes, embutidos e queijos curados.
Temperatura de serviço: 16° – 18°C
O amor e a dedicação que o Consorzio Produttori Vini sempre manifestou na cultura do vinho, na enologia e no terreno onde são cultivas as uvas, nos consagra como paladinos deste extraordinário néctar que é o vinho Primitivo. A historia da nossa empresa corporativa é estritamente correlata a este tipo de uva.
A aventura do Consorzio iniciou-se em 1928 quando, um restrito grupo de ‘’illuminati’’ enólogos comprou um velho estabelecimento, criou-se a ‘’Federazione Vini’’, uma associação de produtores que quatro anos mais tarde, em 9 de julho de 1932 oficializaria a sua forma jurídica de cooperativa com a institucionalização do ‘’Consorzio Produttori Vini e Mosti Rossi superiori da taglio per la zona di Manduria’’.
O destino do Consorzio se entrelaça de maneira indissolúvel à aquele do produto principal do território o ‘’Primitivo di Manduria’’. Hoje o Consorzio Produttori Vini dispõe de 900 hectares de vinhedo, mais da metade disso ainda criada com o tradicional sistema ’’Ad alberello’’ e defende fortemente o trabalho de 400 pequenos artesões do vinho, os únicos que intitular-se de ‘’Maestri in Primitivo’’.